TORTA SABROSA

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BIENVENIDO SHABAT y ROSH HASHANA A MI MESA
De las tortas especiadas nos queda siempre un buen recuerdo: perfuman toda la casa y al paladar lo dejan de fiesta. Son sabores y aromas que se hacen irresistibles. Ideal para Rosh Hashaná, ya que la puedes preparar un par de días antes y conservarla en heladera bien envuelta en nylon.

BIENVENIDO SHABAT y ROSH HASHANA A MI MESA
De las tortas especiadas nos queda siempre un buen recuerdo: perfuman toda la casa y al paladar lo dejan de fiesta. Son sabores y aromas que se hacen irresistibles. Ideal para Rosh Hashaná, ya que la puedes preparar un par de días antes y conservarla en heladera bien envuelta en nylon.
Por eso los convido hoy con esta
TORTA SABROSA
Ingredientes
1 y ½ tazas de harina
Pizca de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
2/3 taza de azúcar
50 grms. de margarina vegetal o manteca
1 huevo
½ taza de leche tibia o jugo de naranja
½ cucharadita de canela, de jengibre y de esencia de vainilla
Pizca de nuez moscada
Elaboración
Mezclamos en un bol la harina, sal, polvo de hornear y azúcar.
Derretimos, sin calentar demasiado, la manteca y la volcamos sobre los ingredientes secos, donde agregamos el huevo batido y ½ taza de leche o jugo tibio con los sabores de las especias incluídos: canela, jengibre, vainilla y nuez moscada.
Batimos con batidor manual o eléctrico suave para formar un batido cremoso y bien homogéneo.
Volcamos la preparación en un molde cuadrado de 20 cms. de lado, previamente forrado con papel manteca y cocinamos en horno suave, durante 20 minutos.
Desmoldaremos la torta cuando ya esté fría y espolvoreamos con abundante azúcar impalpable mezclada con canela.
Será un dulce y perfumado acompañamiento a la hora del té, del café o del mate.
¡Shabat shalom con alegría para todos!
Receta elegida del libro “Pasión por el Sabor” de Silvia Ginerman
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