Les cuento que la Mayonesa, se llamó en su origen Mahonesa. Su inventor, parece que fue el Duque de Richelieu y la bautizó así en recuerdo de su victoria en el sitio de Mohon, en las Islas Baleares.
Las mayonesas con las que los convido hoy, no tienen mucha relación con la “original”, sino que son un delicioso aderezo….como mayonesas “vegetales”.

BIENVENIDO SHABAT A MI MESA
De las tortas especiadas nos queda siempre un buen recuerdo: perfuman toda la casa y al paladar lo dejan de fiesta. Son sabores y aromas que se hacen irresistibles.
Por eso los convido hoy con esta

¡Mi abuela Elena era una genia en la cocina! De hecho, muchas de las ideas que vuelco en mis libros, se las debo a su genialidad y a haber compartido tantas elaboraciones a su lado. Mis recuerdos van a la época en que me subía a un banquito cuadrado para alcanzar la mesa donde ella hacía sus artes. El banquito todavía lo tengo en casa, y los recuerdos en el corazón.

Las berenjenas son primeras actrices en cuanta obra culinaria participen. Tienen un sabor “importante”, intenso, que domina el panorama gustativo, y como si fuera poco, son deliciosas.
Esta sugerencia que les convido hoy, estoy segura que les va a gustar a todos.

Esta receta es muy apropiada para Shabat, ya que la podemos calentar cortada en porciones, rápidamente, y queda perfecta.

BIENVENIDO SHABAT A MI MESA
Algo dulce y…para toda hora. Para acompañar nuestro acostumbrado “te con limón”, el café de la sobremesa de Shabat, o el tecito de hierbas, o…el mate! Estos bizcochos los elaboraba mi mamá muy a menudo, y creo que nunca le salieron dos veces iguales. Algo siempre cambiaba, pero eran una delicia segura. Nuestros sabores tradicionales nos acompañan y son bienvenidos en todos los paladares. Y esta receta es especial para todo momento.

Bienvenido Shabat a mi mesa
Desde que me enamoré de la masa de levadura, de amasarla, acariciarla y mimarla, de disfrutar intensamente de esa “magia” que se crea en la transformación de los ingredientes y su relacionamiento, hasta que el horno “da a luz” un precioso pan, invito a quien me quiera escuchar (o leer), a que lo practique y después me cuente.

BIENVENIDO SHABAT A MI MESA
Es muy divertido preparar bocaditos para copetín, crear nuevos sabores y presentaciones diferentes y luego, ¡esperar el aplauso!
Aquí les propongo un bocadito delicioso.

Con pescado hacemos de todo. De todo, en serio. Y siempre queda delicioso porque variamos y jugamos con los condimentos, las hierbas y lo que tenemos en la heladera.

Sale así esta propuesta que pueden variar a gusto, y disfrutar.